Cuvée J Château de Jau Côtes du Roussillon Villages Rouge AOP FR-BIO-01

Das wunderschöne Château wurde im 12. Jahrhundert durch Zisterziensermönche erbaut und befindet sich heute im Besitz der Familie Dauré. Die Bedingungen für den Weinbau sind ideal, wenn Sie mal in der Nähe sind, lohnt sich ein Besuch im Restaurant. Die Cuvée J aus BIO Trauben passt wunderbar zur mediterranen Küche mit viel Fisch und Meeresfrüchten. Die Rebsorten werden einzeln ausgebaut, 3 Wochen Gärung auf der Maische. Im Frühling erfolgt die Assemblage. Dunkles Kirschrot; florale Nase mit würzigen Noten, Veilchen, Lavendel, Sauerkirsch; am Gaumen rote Fruchtfülle, feines Tannin, leicht pfeffrig und gewürzgeprägt, rund und vollmundig im Ausklang.