Champagne Mandois Brut Zero

Ein wunderbarer, eleganter vielschichtiger Champagner ohne Dosage. 4 Jahre auf der Hefe gelagert, reift diese Cuvée aus 40% Chardonnay, je 30% Pinot Noir und Pinot Meunier. Degorgiert im November 2016 Helles Gold mit feinperligem Mousseux; Nase offenbart vielschichte Aromen von Zitrus, geröstetem Brioche, Pistazien, Muschelkalk, Stachelbeeren, am Gaumen filigrane Eleganz mit betonter Chardonnay Frucht, dicht und voll, feinrassiges Säurespiel offenbart viel Spiel und Finesse; langes, mineralisch durchwobenes Finale. Perfekt komponiert.